recettes bio

Gratin de panais & patate douce bio

gratin de patate douce et panais-bio

Idée de recette hivernale, colorée, complète, bio et très goûteuse !
Mon chéri l’a adoré ! Il fallait donc que je vous la partage 🙂

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Cake citron & pavot bio

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Pour cet été, j’avais envie de tester une recette de cake frais, léger et moelleux pour mes sorties vélo et rando, et qui plaise aussi à mon chéri.
Pourquoi pas un cake au citron et au pavot, aux notes fraîches et acidulées, parsemées de graines de pavot croquantes ?

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Pesto vegan bio – épinard, avocat, pignon & basilic

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Je ne suis pas vegan mais mon chéri fait des réactions allergiques au fromage.
Comme il y a du parmesan dans le pesto traditionnel, j’ai donc testé cette nouvelle recette de pesto sans fromage, que nous avons adoré tous les deux !
Je te partage ici ma recette de pesto bio Vegan fait maison.
Excellent sur un toast de pain grillé pour accompagner une salade ou pour agrémenter un plat de pâtes. 🙂

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Boules énergétiques bio – dattes, pruneaux, amandes & cacao

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Voici la deuxième recette de mes boules énergétiques fétiches !
Pour mes trails, je me prépare 2 recettes différentes, afin de varier les goûts et les plaisirs!

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Boules énergétiques bio – dattes, arachides, chia et citron

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Comme vous le savez, je ne suis pas fan des gels énergétiques et des boissons de l’effort vendus dans le commerce pour les sportifs.
J’ai essayé à mes tous débuts dans le trail, mais je ne tolère pas bien ces produits sportifs, d’un point de vue énergétique et digestif.
ça me fait un pic de glycémie incroyable ! C’est super au début car on a beaucoup d’énergie à revendre tout d’un coup, mais la chute de la glycémie est plus compliquée à gérer par la suite. De plus, les gels me donnent terriblement soif et me retournent l’estomac.

Je confectionne donc mes petites boules énergétiques bio, que j’amène avec moi dans mon kamelback. Voici l’une de mes recettes fétiches !

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Chia pudding aux fruits bio

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Quel bonheur ce dessert ! Et si simple à faire !
Comme je te le disais dans d’autres articles, j’évite le lait et la crème fraîche, que je ne digère pas bien. Ce dessert est donc une bonne alternative aux desserts lactés traditionnels.
En plus, les graines de chia sont sources de protéines végétales, d’oméga 3 et de fibres, donc intéressantes d’un point de vue nutritionnel.
Le chia pudding est délicieux, agrémenté de fruits et de coulis de fruits. Le contraste entre la douceur du chia pudding, le fondant du coulis de fruit et la fraîcheur des fruits est une merveille pour les papilles !
Découvre vite cette recette healthy, facile à réaliser et gourmande !

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Falafels bio ( sans friture )

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Cela faisait très longtemps que je voulais réaliser des falafels maison !
Je suis fan du blog Au Vert avec Lili. Alice y partage pleins de belles recettes healthy et vegan, et j’adore !
Je ne suis pourtant pas végétarienne ni vegan, mais j’aime alterner les protéines animales et les protéines végétales dans mon alimentation. Et je trouve que la cuisine végétale est tellement plus colorée, tellement plus vivante !
Alice m’a beaucoup inspiré pour réaliser cette recette et je l’en remercie !
Je vous livre ici ma recette, que j’ai adapté en fonction des ingrédients que j’avais à portée de main 😉

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Rouleaux de printemps bio

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Rien de tel que de bons rouleaux de printemps pour manger sainement et voir la vie en couleurs !
Amis sportifs, c’est très bon de manger cru de temps en temps, en phase de préparation ( veiller tout de même à ne pas manger trop cru ou trop de fibres 3 jours avant une courses à pieds ;)). C’est une bonne façon de prendre soin de votre microbiote intestinal et de faire le plein de vitamines et de minéraux.
Les rouleaux de printemps sont aussi une occasion pour moi d’intégrer mes graines germées bio 🙂.

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No Cheesecake citron & spéculoos bio

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L’un de mes desserts préférés est le cheesecake. 😋. Mais je ne tolère pas le lait et le fromage Blanc.
C’est pourquoi je réalise mes cheesecake sans lactose à base de Tofu soyeux !
Cet ingrédient est magique, et il est devenu mon meilleur allié pour réaliser des desserts digestes, healthy et gourmands !

Je vous partage ici ma délicieuse recette de cheesecake au citron & spéculoos bio.

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Brownie au chocolat & noisettes bio

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J’aime bien tester les recettes gourmandes en version healthy.
Cette semaine, j’ai testé la recette du brownie au chocolat noir & noisette, en remplaçant le beurre par du tahin Jean Hervé ( purée de sésame blanc ) et la crème fraîche par une boisson végétale épeautre & noisette bio.

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Pancakes protéinés au Fit Berry Natural Mojo

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J’avais acheté les pots de protéines végétales Natural Mojo ( Fit chocolat, Fit berry ) pour les tester après mes entraînements de renforcement musculaire.
Mais impossible pour moi de les boire sous forme de shaker comme recommandé par la marque … J’ai trouvé cela farineux, et fade. Snif snif…
C’est dommage car ces petites protéines végétales et naturelles me donnaient bien envie avant de les essayer. J’adore le packaging et la philosophie de la marque, et la composition avait l’air nickel. Mais j’avoue qu’elles ne sont pas données ( prix assez élevé au kilo ), donc pas possible pour moi de baisser les bras et de les jeter !
Face à ce dilemne, je me suis dit  « Pourquoi ne pas les intégrer dans des recettes goûteuses pour faire « passer le goût » et pour apporter des protéines à mes petits déjeuners, en-cas, etc?  »

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Bowlcake banane, choco & goji bio

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Je ne démarre pas un matin sans bowlcake !
J’adore ce petit-déjeuner car il est sain, complet ( glucides simples et complexes, protéines, fibres ) et il me cale bien pour toute la journée.
Et l’avantage est que l’on peut le personnaliser selon la saison, selon ses envies.
Je choisis bien sûr des ingrédients biologiques que j’achète en vrac en magasin bio, pour profiter de toutes ses vertus.

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Smoothie d’Aloe Vera, pamplemousse, grenade & miel sur lit de boisson végétale, chia, framboise & myrtille bio

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J’aime beaucoup réaliser cette recette à base d’Aloe Vera et de fruits bio car elle est régénératrice pour les cellules du corps et la paroi intestinale, souvent mise à rude épreuve après de longs trails.

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