Recettes bio

Gratin de panais & patate douce bio

gratin de patate douce et panais-bio

Idée de recette hivernale, colorée, complète, bio et très goûteuse !
Mon chéri l’a adoré ! Il fallait donc que je vous la partage 🙂

Ingrédients :

  • 500g de patate douce bio
  • 500g de panais bio
  • 100g de truite fumée bio
  • 3 oeufs bio
  • 15 cl de crème fraîche allégée bio
  • 20 cl de lait ( de vache ou végétal ) bio
  • 80g de gruyère bio
  • 1 noisette de beurre bio
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Placer les patates douces et les panais dans une grande casserole d’eau salée. Portez à ébullition et laissez-les cuire pendant 10 minutes. Coupez les patates douces et les panais en rondelles.
  3. Couper la truite fumée en petits morceaux.
  4. Préparer la sauce : dans un récipient, mélanger les oeufs, la crème, le lait, le sel et le poivre.
  5. Remplir le plat à gratin en alternant rondelles de patate douce, panais, truite fumée, gruyère. Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients.
  6. Verser la sauce et le gruyère pour finir.
  7. Enfourner pour 20 minutes à 180°C.

Bon appétit !

2 commentaires sur “Gratin de panais & patate douce bio

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