Recettes bio

Boules énergétiques bio – dattes, pruneaux, amandes & cacao

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Voici la deuxième recette de mes boules énergétiques fétiches !
Pour mes trails, je me prépare 2 recettes différentes afin de varier les goûts et les plaisirs 😉

Ingrédients ( pour environ 8-10 boules ) :

  • 80g de dattes dénoyautées bio
  • 5 gros pruneaux dénoyautés bio
  • 50g de flocons d’avoine
  • 50g d’amandes grillées non salées bio
  • 20g de poudre d’amande bio
  • 1 cuillère à café de pépites de chocolat bio
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée bio
  • 1 cuillère à soupe de boisson de riz bio
  • Noix de coco râpée pour la déco

Préparation (10 min ) :

  • Tremper les dattes au moins 8h avant de les utiliser. Cela permettra de les rendre plus tendres lors du mixage et de les rendre plus digestes.
  • Dans un blender, verser tous les ingrédients et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte bien consistante ( rajouter des dattes si nécessaire ).
  • Former 10 boules de taille moyenne en les roulant dans la paume de vos mains.
  • Rouler les boules dans la noix de coco râpée pour les décorer si vous le souhaitez.
  • Les enrouler dans du papier étirable pour pouvoir les transporter.


Conseil de conservation :

Je conseille de congeler une partie des boules énergétiques si vous ne pensez pas les utiliser sous 5 jours.
En général, j’en conserve 3 pour la semaine à venir et je congèle le reste. Comme cela, je peux les tester pendant mes entraînements. Je dégèle les boules au fur et à mesure de mes courses et de mes entraînements.
Pour un trail de 45 km, je prends 2 boules énergétiques avec moi. ça me suffit quand il y a des ravitaillements sur le parcours.

Le plus de cette recette :

Ces boules énergétiques sont différentes des boules d’énergie – dattes, arachides, chia & citron, mais toutes aussi réconfortantes et bonnes pour les papilles !
C’est d’ailleurs pour cela que j’embarque avec moi les 2 recettes car elles sont complémentaires !
Ces boules d’énergie datte, pruneaux, amande & cacao sont moelleuses et croquantes, mais aussi  douces et gourmandes. Ce sont les boules « plaisir » par excellence !
Imagine les manger avec un magnifique paysage en prime, c’est le paradis !

 

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