Recettes bio

Pancakes protéinés au Fit Berry Natural Mojo

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J’avais acheté les pots de protéines végétales Natural Mojo ( Fit chocolat, Fit berry ) pour les tester après mes entraînements de renforcement musculaire.
Mais impossible pour moi de les boire sous forme de shaker comme recommandé par la marque … J’ai trouvé cela farineux, et fade. Snif snif…
C’est dommage car ces petites protéines végétales et naturelles me donnaient bien envie avant de les essayer. J’adore le packaging et la philosophie de la marque, et la composition avait l’air nickel. Mais j’avoue qu’elles ne sont pas données ( prix assez élevé au kilo ), donc pas possible pour moi de baisser les bras et de les jeter !
Face à ce dilemne, je me suis dit  » Pourquoi ne pas les intégrer dans des recettes goûteuses pour faire « passer le goût » et pour apporter des protéines à mes petits déjeuners, en-cas, etc?  »

C’est comme cela que j’ai testé de multiples recettes protéinées :
Pancakes protéinés, porridges protéinés, smoothies protéinés, barres protéinées.
Et là, ça passe crème !! J’ai fini tous mes pots de protéines Natural Mojo comme par miracle ! Hihi !
Donc si vous vous retrouvez, comme moi, avec des pots de protéines végétales sur les bras qu’il vous est impossible d’avaler, ne désespérez pas, il y a LA solution  😉
Testez-moi ces petits Pancakes protéinés bio, c’est de la tuerie !
Vous pouvez utiliser n’importe quelle protéine en fait :  à la vanille, aux fruits rouges, au chocolat, au cappuccino, au caramel, à la noisette. J’ai essayé plusieurs saveurs et elles sont toutes bonnes les unes et les autres.

Recettes des Pancakes protéinés bio

Ingrédients :
– 200g de farine bio
– 4 c. à soupe de protéines ( Fit Chocolat ou Berry Natural Mojo )
– 1 c. à café de poudre à lever bio
– 2 c. à soupe de sucre bio
– 1 pincée de vanille en poudre ( ou extrait de vanille )
– 3 oeufs bio
– 1 pincée de sel
– 300 ml de boisson végétale ( j’ai utilisé la boisson au riz Lima )
– 1 noix de beurre de coco bio Bio planète

Préparation :
1- Mélanger la farine, la protéine en poudre et la poudre à lever dans un grand bol,
2- Casser les oeufs en séparant les jaunes d’oeuf des blancs d’oeuf,
3- Dans un récipient, mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre. Ajouter ensuite le mélange farine-protéine-levure et la vanille. Mélanger. Verser tout doucement la boisson végétale et mélanger en même temps pour éviter l’apparition de grumeaux, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
4- Dans un bol, monter les blancs en neige avec une pincée de sel et à l’aide d’un fouet. Les blancs en neige sont prêts quand la mousse a du mal à se détacher du fouet.
5- Ajouter délicatement les blancs en neige à la pâte à pancake.
6- Laisser reposer la pâte pendant 1h à température ambiante.
7- Graissez votre petite poêle à pancake à l’aide d’un sopalin imbibé de beurre de coco et préchauffez-là sur le feu pendant 1 minute.
8- Versez une grosse c. à soupe de pâte dans la poêle. Vous pouvez retourner le pancake quand la pâte commence à faire des petits trous. Retournez le pancake et laissez chauffer 1 minute.
Répétez la cuisson pour tous les pancakes de cette façon jusqu’à épuisement total de la pâte.

C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à ajouter le topping de votre choix sur vos pancakes.
Pour ma part, j’adore les déguster avec du sirop d’érable, des rondelles de banane ou de kiwi. Mon Homme, lui, les tartine de pâte à tartiner au chocolat Nocciolata. Oh le gourmand !!
Bon appétit !

 

 

 

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